Explora la esencia de la tierra del Quijote: sabores ancestrales, artesanía calatrava y tradiciones que definen el alma de La Mancha.
La identidad de Ciudad Real se saborea a través de una cocina de origen humilde pero de una potencia increíble. Si visitas la capital, estos son los platos que no pueden faltar en tu mesa:
La joya de la corona. Un sofrito lento de pimiento y tomate (a veces con calabacín) que alcanza su máxima expresión acompañado de un huevo frito y buen pan de cruz.
Pan picado y frito con ajos, panceta y chorizo. En Ciudad Real es muy común servirlas con uvas, creando un contraste dulce-salado adictivo.
Platos a base de bacalao en salazón. El tiznao destaca por sus verduras asadas (tostadas), mientras que el atascaburras es un puré denso con patata y nueces.
Nada que ver con el andaluz. Es un guiso de caza (liebre, perdiz o conejo) que se cocina con tortas de pan cenceño desmigadas.
Más allá de los platos cocinados, Ciudad Real es la despensa de España. No te puedes ir sin probar o comprar estos productos locales:
Elaborado exclusivamente con leche de oveja de raza manchega. Busca el sello de la D.O. para garantizar que compras el producto auténtico de la provincia.
La provincia cuenta con algunas de las extensiones de viñedo más grandes del mundo. Los tintos de Cencibel (Tempranillo) son de obligada degustación.
Lo típico también se toca y se vive. Ciudad Real conserva oficios y festividades que son Patrimonio Inmaterial de sus gentes.
Aunque su epicentro es Almagro, es típico encontrar este arte en toda la comarca. Una técnica delicada que crea piezas textiles únicas de gran valor.
La fiesta más típica de la capital (31 de julio). Miles de personas vestidas con el pañuelo de yerbas celebran la ofrenda a la Virgen de la Prado en un ambiente de alegría total.
Para comer: Una cuña de queso curado, una caja de Mantecados o una botella de Aceite de Oliva Campo de Calatrava.
Para regalar: Una bota de vino artesana o una pequeña pieza de cerámica de los alfares locales.
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